🌟毛氏红烧肉的家常做法🍖

提到湖南菜，怎能少了这道经典的毛氏红烧肉？它色泽金黄，肥而不腻，入口即化，简直是米饭杀手！😋

首先准备好五花肉（500克），切成方块备用。接着用开水焯水去腥，捞出沥干。热锅凉油，放入冰糖小火炒至琥珀色，再加入五花肉翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽，以及姜片、八角、桂皮等香料，加热水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。中途记得检查水量，避免糊锅哦！⏳

最后收汁，让每一块肉都裹满浓郁酱汁，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的毛氏红烧肉就完成啦！✨

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间提升幸福感！快试试吧～🍴💕