🎉顺德手打鲮鱼球的美味秘笈🐟

顺德手打鲮鱼球是一道让人垂涎三尺的传统粤菜。制作这道美食并不复杂，但需要耐心和技巧哦！首先准备好新鲜鲮鱼肉，去掉鱼骨后剁成鱼蓉，再加入适量盐、糖、胡椒粉等调料搅拌均匀。接着就是最关键的一步——手打！用木棍反复敲打鱼蓉，直到它变得富有弹性且黏性十足。这一步不仅能让鲮鱼球更有嚼劲，还能锁住食材的鲜味呢！打好后的鱼蓉捏成小圆球状，放入沸水中煮至浮起即可捞出。出锅后的鲮鱼球晶莹剔透，咬上一口，满嘴都是鱼香四溢的满足感～最后可以搭配姜葱酱汁或者自制酸甜酱一起享用，口感更丰富！无论是家常晚餐还是宴请宾客，这道菜都能轻松俘获大家的胃哦～🍴✨

顺德美食 鲮鱼球 手打工艺 粤式风味