🌸超细腻高筋粉蛋糕🍰

想要一款口感绝佳的蛋糕吗？试试用高筋粉制作吧！虽然高筋粉常用于面包，但搭配正确的配方，也能做出松软细腻的蛋糕哦✨。

首先准备好食材：高筋粉150g、鸡蛋4个、牛奶60ml、细砂糖80g、黄油30g、白醋几滴。先把黄油隔水融化备用。接着将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，再筛入高筋粉，轻轻拌匀至无颗粒糊状。另一边打发蛋清，加几滴白醋去腥，分三次加入细砂糖，直至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，轻柔翻拌避免消泡。最后倒入融化的黄油，混合均匀后倒入模具，震出气泡。放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约40分钟即可。出炉后记得震一下，放凉脱模。

这样一款独特的高筋粉蛋糕就完成啦，入口绵密，甜而不腻，快试试吧！🍴🍞