老面酵头的做法_老面酵头的做法步骤

🌟想要做出松软香甜的传统手工面包吗？那就不能错过老面酵头！老面酵头不仅能为面包增添独特的风味，还能让口感更加细腻绵密哦～今天就来手把手教你制作这个神奇的小宝贝吧！

第一步，准备材料：你需要50克面粉、50克水和一点点糖。把这些简单的食材混合均匀后，装进一个干净的容器中。记得留点空间给它“呼吸”，因为酵母可是个活泼的小家伙呢～✨

第二步，创造温暖环境：将调好的面糊盖上一层保鲜膜或湿布，放置在室温下约40°C的地方发酵。你可以利用烤箱的低温发酵功能，或者用热水袋辅助保温。大约6-8小时后，你会看到面糊表面冒起小气泡，这表示成功啦～🎉

第三步，储存备用：发酵完成后，将老面酵头放入冰箱冷藏保存。每次使用前取出适量，加入新配方中即可。这样循环利用，既环保又经济实惠！

老面酵头虽简单，却蕴含着无穷魅力，快来试试吧！🍞🧀