🌟绝绝子!秘制泡椒凤爪的做法_绝绝子!秘制泡

📖 前言

夏天到了，怎么能少了一道开胃又解馋的凉菜呢？今天就来分享一款让人直呼“绝绝子”的秘制泡椒凤爪！✨这道菜酸辣爽口，越吃越上瘾，简直是夏日聚会的必备神器！

🍴 材料准备

首先，准备好新鲜鸡爪500克，泡椒适量，生姜几片，蒜末少许，还有香醋、生抽、料酒和白糖。如果喜欢更辣的口感，可以加入一些小米椒哦！🌶️

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将鸡爪洗净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至八成熟捞出备用。

第二步，用冰水浸泡鸡爪，这样可以让肉质更加紧实弹牙。

第三步，调制酱汁：将泡椒、蒜末、香醋、生抽、糖混合均匀，倒入鸡爪中拌匀，放入冰箱冷藏4小时以上即可享用。

😋 小贴士

1. 泡椒的量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以多放点。

2. 冰镇后的凤爪风味更佳，记得提前做好冷藏哦！

快试试吧，保证让你一口接一口，停不下来！👏