🌿腊菜的魅力🌿

腊菜，又名腌菜，是很多人记忆中的家乡味道。今天就来分享一款简单易学的腊菜做法！👀首先准备好新鲜的芥菜，清洗干净后晾干水分，这一步很重要哦，直接影响口感。接着，将盐均匀地撒在芥菜上，轻轻揉搓，让每一片叶子都裹满盐分，然后放入密封罐中腌制几天，期间记得翻动几次，确保均匀入味。⏳

等待的过程充满期待，当咸香的味道渐渐渗入芥菜纤维中时，腊菜便初具雏形啦！😋取出后可以加入辣椒粉、花椒等调料进行二次调味，增加风味层次。最后，将其放置于通风处自然风干，或者用低温烘干机处理，直至表面微微发皱即可。

腊菜不仅是餐桌上的美味佳肴，更是冬日里温暖人心的存在。无论是炒肉片还是炖汤，它都能完美融入，为菜肴增添一抹独特的鲜香。😋快试试吧，给自己和家人带来一份地道的家乡风味！🌟