🌟老上海熏鱼的魅力🌟

提到老上海的美食，怎能少了那道让人回味无穷的熏鱼呢？🍽️今天就来教大家如何在家制作这道经典美味吧！💡首先准备好青鱼块，用料酒、酱油、糖腌制入味。接着将鱼块炸至金黄酥脆，外皮微微焦香，散发出诱人的香气。🔥

调味是关键步骤之一，将熬好的酱汁（由生抽、老抽、糖、醋和水调制而成）均匀地淋在炸好的鱼块上，让每一块鱼都充分吸收酱汁的精华。✨静置一会儿，待其入味后，再进行香煎处理，这样不仅能锁住鱼肉的鲜嫩，还能增加一层独特的风味口感。🍳

最后，摆盘时可以撒上一些葱花点缀，不仅颜值在线，而且更加提味。🌿咬上一口，外皮酥脆、内里鲜嫩，甜中带咸、咸中带酸，层次丰富，仿佛穿越到了老上海的弄堂小巷，感受那份浓厚的文化气息。🍜✨

快来试试吧，一起品味这份属于老上海的独特记忆！💪