😋 茄瓜炒肉的家常做法 | 美食杰茄瓜炒肉做法大全

炎炎夏日，一道简单又美味的茄瓜炒肉绝对是餐桌上的救星！🍴✨

首先准备好食材：新鲜茄子1个、瘦肉适量、蒜末少许、生抽、老抽、盐和糖。🍳第一步，将茄子切块后用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑；同时将瘦肉切片，加入少量生抽腌制片刻。第二步，热锅凉油，先下蒜末爆香，接着放入腌好的肉片快速翻炒至变色。第三步才是重头戏——倒入沥干水分的茄子，大火快炒，加入生抽、老抽调色调味，再撒点糖提鲜。最后，待茄子软糯入味即可出锅啦！🍽️

这道菜色香味俱全，茄子吸收了肉汁的精华，入口即化，简直是米饭杀手！🍚💕 快来试试吧，让你的家人爱上这道家常美味～