肉皮冻(高压锅版)的做法_肉皮冻(高压锅版) 🍲✨

无论是寒冷的冬天还是温暖的春天，一碗晶莹剔透的肉皮冻总是能带来满满的幸福感！今天就教大家用高压锅制作这道经典美味。首先准备好新鲜的猪皮，清洗干净后刮去多余油脂，切成小块。接着将切好的猪皮放入高压锅中，加入适量清水，水量没过肉皮即可。再放入姜片和料酒去腥提香，盖上锅盖炖煮约30分钟，直至肉皮软烂。等待高压锅自然泄压后，倒出肉皮汤，用纱布过滤掉杂质，只留清澈的汤汁。将滤好的汤汁重新倒入锅中，加入少许盐调味，稍作搅拌后倒入容器中放凉。最后放入冰箱冷藏4小时以上，待其凝固成冻状，取出切块，搭配酱油或醋食用更佳哦！一道简单又美味的肉皮冻就完成啦！😋🍴