抹茶蛋糕的做法最佳答案 🍰🍵

🌿抹茶蛋糕以其独特的清新口感和优雅绿色深受大家喜爱，今天就来分享一款简单易学又美味的抹茶蛋糕做法吧！首先准备好所需材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、植物油40毫升、抹茶粉10克以及几滴柠檬汁。工具方面需要一个电动打蛋器、刮刀、烤箱以及8寸圆形模具。

🥚接下来是制作过程：先将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。在蛋黄中依次加入牛奶、植物油搅拌均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀翻拌至顺滑状态。接着，在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性偏干性发泡。

第三段：🔥最后一步，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌方式轻轻翻拌均匀。倒入模具中震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约40分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款清香扑鼻的抹茶蛋糕就完成啦！快来试试吧～🍰🍵✨