🌟铁锅炖梭鱼，想念家乡的味道🐟

秋天到了，总忍不住想起小时候妈妈做的铁锅炖梭鱼。那股浓郁的香气，至今难忘！😋

首先准备好新鲜的梭鱼一条，洗净后用料酒和姜片腌制片刻去腥。铁锅里倒少许油，烧热后放入葱段、姜片爆香，再加入几颗八角提味。🔥接着把梭鱼轻轻放入锅中两面煎至金黄，倒入适量热水，水量刚好没过鱼身即可。🔥

调入生抽、老抽上色，加点盐调味，最后撒些胡椒粉去腥增香。如果喜欢更丰富的口感，可以放些豆腐、土豆块一起炖煮，吸收汤汁的鲜美。🍲等到汤汁慢慢收浓，鱼肉鲜嫩入味，就可以出锅啦！🎉

端上桌时，满屋飘香，一口下去，仿佛回到了那个温暖的小村庄。🏡💕这道菜不仅是一场味觉盛宴，更是对家的深深思念。无论你身在何处，做一道铁锅炖梭鱼，就能找回那份熟悉的乡愁。🍴✨