🌊红烧昂刺鱼（嘎鱼/黄骨鱼）这样做超美味🐟

今天给大家分享一道简单又诱人的家常菜——红烧昂刺鱼！💕这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，特别适合用来做红烧。昂刺鱼也叫嘎鱼或黄骨鱼，名字虽怪，但烹饪起来却超级香哦～😋

首先准备好新鲜的昂刺鱼，记得清洗干净并沥干水分。起锅热油，放入姜片爆香，再把鱼轻轻滑入锅中两面煎至金黄，这样能锁住鱼的鲜味。接着加入适量酱油、老抽调色，倒入少许料酒去腥，再加一点糖提鲜，最后添水没过鱼身。🔥炖煮过程中，别忘了用勺子不断将汤汁淋在鱼身上，让每一寸鱼肉都吸收浓郁的酱汁。

等汤汁收浓时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧昂刺鱼就完成啦！✨夹一块入口，鱼肉细腻滑嫩，满口留香。快来试试吧，保证让你欲罢不能～🍴🌈