🌶️腌辣椒的家常做法🌶️

秋天是收获辣椒的好时节，腌制辣椒不仅能让食材长久保存，还能增添独特的风味。今天就来分享几种简单易学的腌辣椒方法吧！😋

首先，准备新鲜辣椒和大蒜、生姜等调料。将辣椒洗净晾干后，可以选择整根腌制或者切段。基础腌制法：将辣椒放入干净无水的玻璃罐中，撒上适量盐，再加入蒜片和姜丝，倒入少许白酒，密封保存即可。随着时间推移，辣椒会逐渐入味，越吃越香！✨

如果你喜欢酸辣口味，可以尝试泡椒版：用白醋或米醋代替部分水，加入糖调味，这样腌出的辣椒酸爽开胃，非常适合用来拌面或炒菜。🌶️

此外，还可以加入花椒、八角等香料，让辣椒更加风味十足。无论哪种方式，记得定期检查坛口是否有霉变现象哦！🌿

快来试试吧，给自己和家人一份美味的小菜！🍴