清炖小杂鱼的做法 🐟🍲

🌿第一部分：准备食材

周末去郊外垂钓，满载而归的小杂鱼成了家人的期待。新鲜的小杂鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，既能去腥又能提味。再准备几片生姜、葱段和一些香菜，这些是清炖时不可或缺的调味料。💡

🔥第二部分：烹饪步骤

锅中倒入适量植物油，放入姜片爆香，随后将腌制好的小杂鱼轻轻滑入锅中，两面煎至微黄。接着加入清水，水量刚好没过鱼即可。大火煮沸后转小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。期间可加入少许酱油和糖调味，最后撒上葱花和香菜点缀。🌿

🍚第三部分：成品享用

一盘热腾腾的清炖小杂鱼端上桌，鱼肉嫩滑细腻，汤汁浓郁鲜香，搭配一碗白米饭简直是绝配！😋一家人围坐在一起，享受这份简单却幸福的美味，真是人间至味呀！🌟

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