🌸花生肉皮冻的做法🍴

今天教大家做一道清凉解暑的家常美食——花生肉皮冻！😋 这道菜不仅颜值高，还富含胶原蛋白，吃起来Q弹爽滑，特别适合夏天享用。💪

首先准备好食材：新鲜猪皮200克、花生米50克、生姜几片、料酒适量、酱油少许、盐和糖适量。🌟 第一步是处理猪皮，将猪皮洗净后焯水去腥，再切成细条状，这样更容易入味。接着把花生提前泡发一晚，让它更加松软。⏰

接下来的关键步骤就是熬煮了！把切好的猪皮放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。期间记得撇去浮沫哦～⏳ 当猪皮变得晶莹剔透时，加入泡好的花生继续炖煮半小时。最后根据个人口味调入盐、酱油和糖即可出锅啦！✨

待冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，就能得到晶莹剔透的肉皮冻了。拿出来切块装盘，搭配一点醋或辣椒油，口感更佳！💃

快试试吧，给自己和家人带来一份夏日清凉享受～🌈