蒜薹炒蛋的做法 🍳🌱

最近天气转暖，菜市场里的蒜薹特别新鲜，绿油油的看着就让人食欲大增！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜薹炒蛋。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且做法超快手，非常适合忙碌的工作日哦！

首先，准备好食材：蒜薹一把、鸡蛋3个，再切点姜末备用。将蒜薹洗净后切成小段，焯水一分钟捞出备用，这样可以让蒜薹更加脆嫩。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液翻炒至凝固盛出备用。再起锅爆香姜末，放入蒜薹快速翻炒几下，最后加入炒好的鸡蛋，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅！✨

成品装盘后，金黄的鸡蛋搭配翠绿的蒜薹，简直太诱人啦！这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和膳食纤维，快动手试试吧！🍴💛