鱼头泡饼的做法 🐟🍞

说起鱼头泡饼，那可是让人垂涎欲滴的经典美食！这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，适合家庭聚餐或朋友小聚时一起享用。准备一条新鲜的胖头鱼鱼头，搭配上特制酱料和香浓的饼，简直是绝配！先把鱼头清洗干净，用料酒、姜片腌制去腥，这样可以让鱼肉更加鲜嫩可口。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，接着把腌好的鱼头放入锅中煎至两面金黄。加入适量的豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀后倒入热水，大火煮开转小火慢炖。在这个过程中，浓郁的汤汁会慢慢渗入鱼肉，让每一寸鱼肉都充满酱香。

第三段：与此同时，制作泡饼是关键步骤之一。将面粉加水揉成光滑的面团，醒发片刻后擀成薄饼，再切成条状，放入蒸锅中蒸熟。最后，将煮好的鱼头连同汤汁一起盛出，把蒸好的泡饼放入碗中，浸满鱼汤后即可享用。泡饼吸收了鱼汤的精华，一口咬下去，幸福感爆棚！😋🍴

快来试试这道美味的鱼头泡饼吧，让你的餐桌更加丰富多彩！✨