豉汁蒸排骨的做法 🍳🍴

豉汁蒸排骨是一道经典的粤式家常菜，香浓可口，简单易做，非常适合家庭聚餐或日常饮食。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴！💪

首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、豆豉一小把、蒜末适量、姜丝少许、葱花适量。调味料包括生抽、老抽、蚝油、糖和少许食用油。把这些材料都备齐后，就可以开始制作啦！🙌

第一步是腌制排骨。将切好的排骨放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许糖以及切好的蒜末和姜丝，搅拌均匀，让每块排骨都能充分吸收调料的味道。腌制时间最好能保持在20分钟左右，这样更入味哦！⏰

接着准备豉汁。把豆豉稍微剁碎一些，然后用热油爆香，再加入少量清水煮沸，最后倒入腌制好的排骨中拌匀。这样做出来的豉汁会更加浓郁香醇。🍲

最后一步就是上锅蒸了。将拌好豉汁的排骨整齐地摆放在盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟即可。出锅前撒上葱花点缀一下，色香味俱全的豉汁蒸排骨就完成啦！🎉

这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，赶快动手试试吧！😋