红烧鲅鱼最正宗的做法 🐟🔥

🌟 前言

鲅鱼作为深受欢迎的海鱼之一，其肉质鲜嫩、味道独特。而红烧鲅鱼更是将鲅鱼的鲜美发挥到极致！今天就来分享这道家常菜中最正宗的做法，让你轻松做出餐厅级别的美味！

👀 准备食材

首先准备好新鲜的鲅鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，小葱一根，生抽、老抽、糖、料酒各适量，以及少许盐调味。💡

🍴 烹饪步骤

第一步，将鲅鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制10分钟去腥；第二步，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入鲅鱼块煎至两面金黄；第三步，加入料酒、生抽、老抽和糖，加水没过鱼块，大火煮开后转小火慢炖15分钟；最后撒上葱花点缀即可出锅！✨

🍲 小贴士

1. 鲅鱼本身带有鲜味，调味时注意不要过咸。

2. 慢炖能让汤汁更加浓郁，鱼肉更加入味哦！

🍽️ 总结

这样一道简单又美味的红烧鲅鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷！快试试吧～😋