跳动猜谜网导读 肝脏是很多人喜欢的食材，尤其是猪肝，营养丰富又补铁。但很多人担心处理不好会腥味重，口感柴。今天教你一招，轻松做出嫩滑鲜美的大块猪肝...
肝脏是很多人喜欢的食材，尤其是猪肝，营养丰富又补铁。但很多人担心处理不好会腥味重，口感柴。今天教你一招，轻松做出嫩滑鲜美的大块猪肝料理！💪
首先，新鲜的猪肝是关键！买回来后先用清水浸泡半小时，期间换几次水，去除血水。然后切大块，用料酒、姜片和少许盐腌制15分钟去腥。接着焯水：冷水下锅，加入几片姜和葱段，待水开后迅速捞出，用温水冲洗干净表面浮沫。✨
接下来就是烹饪啦！热锅冷油，爆香蒜末和干辣椒，放入猪肝快速翻炒。调入生抽、蚝油和一点点糖提鲜，最后撒上葱花即可出锅！一道色香味俱佳的家常猪肝就完成啦！🍳🍴
记得趁热吃哦，嫩滑多汁的猪肝配上一碗白米饭，幸福感爆棚！😋💕
