碱面的妙用与健康饮食搭配

碱面是一种常见的厨房用品，主要用于中和酸性物质或增加食物的蓬松感。然而，除了作为烹饪辅料，它还有许多意想不到的用途。例如，碱面可以用来清洁油污，只需将少量碱面撒在污渍处，稍加搓洗即可轻松去除顽固油垢。此外，碱面还能帮助去除蔬菜上的农药残留，只需将蔬菜浸泡在稀释的碱水中几分钟，再用清水冲洗干净即可。

在日常饮食中，合理使用碱面也能带来健康益处。比如，在制作馒头或包子时加入适量碱面，可以使面点更加松软可口。但需要注意的是，过量使用碱面可能会影响人体对钙质的吸收，因此应控制用量。同时，碱面不宜直接食用，避免对胃黏膜造成刺激。

总之，碱面虽小，却蕴含着大智慧。只要掌握好分寸，就能让它成为生活中的得力助手，为我们的饮食增添更多乐趣与健康保障。